Günaltay, 1970’te Yunak’ta doğdu.
Eğitim ve Meslek Hayatı
İlkokulu Yunak İnönü İlkokulunda, orta ve lise eğitimimi ise Yunak İmam Hatip Lisesinde tamamladı. Anadolu Üniversitesi Sağlık Kurumları İşletmeciliği, Anadolu Üniversitesi İşletme Fakültesi ve Atatürk Üniversitesi Sağlık Yönetimi lisans bölümlerini tamamlayan Günaltay, 1994’te Yunak Devlet Hastanesi Radyoloji Biriminde memur oldu.2006-2016’da hastane müdürlüğü, 2016-20194’da Sağlık Bakım Hizmetleri Müdürlüğü görevlerini yürüten Günaltay, 2013-2016’da Memur-Sen’e bağlı Sağlık Sendikası (Sağlık-Sen) Konya İl Yönetim Kurulunda görev de aldı.2019’da Yunak Devlet Hastanesi İdari ve Mali İşler Müdürlüğü görevine başlayan Günaltay, evli ve 4 çocuk babasıdır.
Siyasi Kariyer
1970 yılında Konya’nın Yunak ilçesinde doğdu. Anadolu Üniversitesi Sağlık Kurumları İşletmeciliği ön lisans ve Anadolu Üniversitesi AÖF İşletme lisans ve Atatürk Üniversitesi AÖF Sağlık Yönetimi lisans bölümlerini bitiren Günaltay, 2016-2019 yıllarında Sağlık Bakım Hizmetleri Müdürü ve 2019 yılından itibaren İdari ve Mali İşler Müdürü olarak görev yaptı. 2013-2016 yılları arasında Sağlık-Sen Konya İl Yönetim Kurulu’nda görev aldı. 31 Mart 2024 mahalli idareler seçimlerinde AK Parti Yunak Belediye Başkanlığı’na aday oldu ve seçimleri kazanarak belediye başkanı seçildi. Orta düzeyde İngilizce ve Arapça bilen Günaltay; evli ve dört çocuk babasıdır.